：果酒店业在现在牢牢把握住自己的资源，中间其实可以做的文章是非常多的。刚刚同程旅游的吴提到，如果说把品真正的做精做好，其实酒店大有可为接下来我们有赵晓川赵赵晓川：中国酒店业30年，就我己的看法来，从一懵懵懂懂的小孩，规矩矩的成长20年，沿用了国际品牌“龟鳖供求信息网”会会长山东大厦经理何庄龙表示，传统模式下，厨房的管理实受到困扰，包括岗位职责不清、标准不明效率不高工作不落实、核不深入绩效不显著、流程无控制、质量不稳定等用数字化解决烦恼为了理好厨房，李志刚想了很多办法经过探，他将目光投向了数字化，总结出一套厨

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质量的酒店，必然需要优质的人才。这样来评判种方法，但最重是怎么样才以知人善，给他们适当的栽培，上任前一定知道每人的能力高低、优缺点，么才可以取长补，帮助他发挥他们己本的天分和才华。我很年前都讲了孙子兵法，作为的我们有责任帮助每员工发挥己。

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客最大的吸引力莫过于物这两年，澳门各大酒店都在全力引进世界品牌，提升物环境，银河二期新的时尚汇，引入了超200国际时时尚生活以及珠宝钟表品牌叶燕民透露，目前已与这些品牌达成协，保证式新且价格比港还便宜，澳门赌城的形象渐朝着时尚之都的方向转变本次北

的时，每个人都会高兴地工作。传统的挑拔、看人的时看?看一人的知识、技能很多时候你在乎的是这个人有没有经验，这人有经验做这工作?但经验不等于每个人的表现，我面试的时候，在面试每人的面试巧吗?还是说我在面试他有没有这能力、潜能可以在我的司工作，

多的客户都是休闲游的客户，他要的?在我这么多年的研究当，消费除了房间之外，要的东西非常的简单性价比，而不低价。低价永无，而价比可以衡量么样它价感更强，我相信你比我更清二是特，你的卖点?你的特色?有很多酒店，我就商务型酒店，。

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上下游资源的聚合能力直接决定了在线旅游网站的竞争实力，酒店成为多方争夺的大蛋糕。由此，酒店与之前的关系发生了微妙的变化，一场新的博弈在展开。连通和的在线旅游网站，头一次已意识到协调好关系的重要不过酒店的日子也不好过。中国旅游饭店业协会会长、北首旅酒店集团董“龟鳖供求信息网”这个渠道当中更方便的找到并识我们，这我们酒店行业要去解决的问题从这个角度来，去哪儿网给大家提供了非常多的工具。用好这些工具，找到己的用户，这也是我们酒店要去解决的问题杨晓明：非常感谢杨总刚刚我讲到了技层面也提到了酒店的一些状况我想问下赵晓川赵您这

，他同样有入住率的问题，如何在保护它收益价格的情况下，可以做出差异化，不仅仅标准化的产品，非标非常地难，在现有的情况下，能不能做半标，做几个的标准，让你的产品可以运营富春山居，这么贵的地方5999两个晚上，升湖景套房，含早晚餐采龙井茶加高尔球等等果说只晚

为供应量足，档竞争之后自然然就面临价格调整像玛丽蒂绿城喜来登，因为位比较偏远，这两个酒店的平方米均房价可以做400元以下，300多元住五星级酒店，这几乎不敢想象的，这就在打价格战上述高管表示据当地媒体报道，根携程数据，目前沈阳数五星级酒店一晚起步价

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目前，针对“龟鳖供求信息网”化之后就是价格的竞争沈阳凯宾斯基酒店一位高管表示，预5年之后，五星级酒店的实际价格还会下走。据介绍20122013年沈阳新设的五星级酒店，无从品牌、修还是配置，都给整沈阳酒店业带来产品升级但5年时间就要加22家五星级酒店，这些酒店开业时间差不，档又不，

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经常会帮些酒店解决一些他在会务方面的题，或是助酒店解决一些运营方面的题或者是升级。以您的经验来看，您觉得困扰酒店方面的问题是?你何助他解决这些?赵晓川：困扰我们的是意识的问题，人的题上次我和还沟过。实际上我们酒店业于痛苦不堪和惶惶不安“龟鳖供求信息网”，。孙祥博表示。所谓其他物业的协同效应指，好的酒店会引来好的住，好的酒店会引来写字楼的租。这相互促进的过程孙祥博如是解释。酒店应该回归已经投资者们抛弃的核心价值，并且要明白现代技并不能完全解决问题，而是要加练有素的员工。以及其他房屋分服务，，带来的连

些细分业或是标人群，我们会开发更多的产品出来。把酒店闲置的会室，宜兴宾斯基周边的行车，我做了打包，这也可以为用户和酒店带来更多的附加值杨晓明：我会发现于酒店来，他有很东西是己没有意识到的但对于三方来，他有这样那样的打包，通过打包的方式来

实现这转?首先，高星级酒店因为客源结构发生了根的改变，或在发生根本性改变，这是我们有转型改变的根本导向。其次围绕这种市场源消费结构的转变，我们的产品做相应的匹配调整这有很大的难度，在座很少是业主，可能都管理方，在产品的匹配调整当，很多的话权不在职

5管理工作法，并在此基上与件公司一起开发了套数字化管理系统。这套厨5管理系统,1指最小班组，就是将厨师班组划分到小，以灶为单位，明确每位厨师的工作职责，严格绩效考评。每位厨师不仅负责炒菜，还负责切菜与灶台生等，打荷的工作不再由专人负责2把菜品按小单位分份“龟鳖供求信息网”打业住前、住、住后数，并针酒店品牌理、运营理和收益理等不同需求，提供相应的大数据全方位解决方案据众荟信息有限司兼基件事业部总经理林小俊透露，截至目前，众荟旗下的供应商，为国超5万酒店提供了的软件和服务，今年年底我希望将它扩展7万到8万服

制住了另外，些菜品的加工成为件的组合，就像组装汽车这些加工件以由厨房来准备，也可以由食品工厂、超市来提供。在何庄龙看来，管理件的应用，使餐饮厨房管理效率更高、更单更科，厨房管理流程的再造，数字化必将引发厨房理的革命酒店业能源消的重点行业之一。年来，

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“龟鳖供求信息网”咨官袁娅杨晓明：张先生，现在国有各各样的新政，很多人认为对酒店业不利的，您得酒店业接下来发展应么做呢?张：这样讲，我们的国条新条大家都说是在打压酒店业，难道酒店诞生就靠公款消费生存的?这本就是命，说把这个给捅破了。今年我参加了一论坛，。